きのう ブログを1本書いて
調査をして..
そうしたら あっという間に
保育園のお迎えの時間でした
買い物は4日前の日曜日に行ったきり
冷蔵庫には 野菜の端切れたちと
塩漬けにした小さな肉の塊
あとは乾き物..
こんな日は おやまごはん です
![](https://nanakomikawa.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_2514-1024x1024.jpg)
【肉のブロックを買ったら】 脂部分を削ぎ落として フライパンで熱し ラードと肉カスをつくります。 ベトナム料理の本で知りました。 ラードは 普段の料理にコクを与えてくれます。 野菜だけの炒め物でもこのラードで炒めるだけで 肉の旨味が加わります。 肉カスはわたしの故郷の料理 「富士宮焼きそば」では必須の食品。 焼きそばに入れます。
おやまごはん とは
自宅の本棚にある絵本の題名のこと
「おやまごはん できるよできる」西内ミナミ・さく/和歌山静子・え / 偕成社
お山に持っていくごはん のことではなく
焼き飯をお碗に詰めて プレートにホイっと返した
お山のカタチのご飯のこと
内容は
冷蔵庫の食材で焼き飯を作っていくという
小さな料理絵本
2歳にも理解できます
これはいい!と 最近選んだ本です
今日はもう疲れた 2歳をつれてスーパーにいく戦闘力はもうない
おやまごはんにしよう
こまごま とした
すべて少量ずつの食品
ならあるのだから
- 細かく切った塩豚
- 昨日の とうもろこしご飯
- ひじき
- 塩と胡椒
- 大根葉の漬物
上から順番にフライパンに入れて炒めます
漬物は火を止めてから入れました
乳酸菌とかそういう良さげなものが死なないように
せっせと炒めながら「土性じみてるな〜」と思っていました
なぜ土性かというと、雑多だから 笑
五行説では 土気 は 雑多なもの
他の 木 火 金 水 の四行 を含めての土性である
土性は全ての要素を包括している
この大地に 木 火 金 水 が存在する
山岳には 樹木や草木が生え
陽光が降り注ぎ
岩石があり
そこに水が流れる
それを総じて山という
五本能の世界では 引力本能 (土) は
守備(木) 伝達(火) 攻撃(金) 習得(水)
をバランスよく発揮して 結果として生まれる
わたしがこのご飯に名前をつけるとしたら
「土性ごはん」にしようか
いやそれはいかにも五行じみすぎて
算命学者が名付けたようなごはんじゃないか
ひねりもまったくなくつまらない
やっぱ「おやまごはん」
おやま…?
![](https://nanakomikawa.com/wp-content/uploads/2021/06/C8693EF7-2CA3-463F-92FE-FD6C13428F8C-819x1024.jpg)
戊土 !?
そういうことだったのですか!?
おやまごはん、
え!?
おやまごはん!!!!!( 感 動 )
全てが備わったご飯!!!!!
肉だけをつまんで食べていく子どもと
おやまの発見に震えるわたし
肉だけ食うな
雑多に食べよう